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楊梅旅遊專欄
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【人文】找回熟悉的好味道 東海排骨創辦人賴慶榮專訪 
2006-04-27 01:54:00
2006-04-27 02:02:00
14405
張雅姍
保留
張雅姍
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  說到「東海排骨」,四~六年級的民眾應該都很熟悉,可能還會說出:「我都是吃東海排骨便當長大的喔!」而對於這一份從小吃到大的好滋味,您是否曾好奇,它背後的創辦故事以及發展經過呢?現在,就由記者帶領您前往位於桃園縣楊梅鎮的東海排骨總店,專訪東海排骨的創辦人賴慶榮先生,由他來告訴您,一段感恩台東縣家鄉的發跡歷程。

  「我出生在台東縣長濱鄉,是土生土長的鄉下孩子,為紀念家鄉,我選擇用東海作為快餐店的名字,也象徵我從台灣東部濱海出外打拚的不忘本精神」,現年50初頭的賴慶榮說起當初白手起家的創業故事,仍然是一臉興奮,彷彿又回到20多年前的年輕小伙子模樣。

  東海排骨創辦人賴慶榮於民國73年在桃園縣楊梅鎮創立總店,至今歷史已超過20年,而這一家老字號的快餐店曾在桃園至嘉義地區擁有17家加盟店,煞是風光!雖然,隨著堅持真材實料、品質控管的賴慶榮與一部分試圖偷工減料的加盟夥伴理念漸漸不同,東海排骨從17家加盟店精簡為目前的6家,讓一般民眾誤以為東海排骨的風光歲月已遠走!面對外界的誤解,賴慶榮倒是恬淡以對,他認為一家企業的成功該是深耕創業理念,而非開放大量加盟店來壯聲勢,因為,一棵樹若根基不穩固,不但枝葉的發展有限,對於枝幹本身的存亡更是一大隱憂!因此,即使有想要創業的民眾經常慕東海排骨的名,前來表達加盟意願,賴慶榮仍是一派嚴格審核的態度,先詢問對方,您是否願意向其他加盟夥伴看齊,就算開店初期生意不盡己意,仍堅持使用上等食材來製作平價消費的快餐、便當呢?

  正因為對於食材的講究,讓東海排骨的好滋味歷經20多年,仍深受顧客青睞,甚至成為陪伴大家成長的共同回憶!若您懷念東海排骨招牌餐點「排骨飯」,那緊實有彈性卻不塞牙縫的獨特口感,現在,除了在桃園縣楊梅鎮武營街上的總店可以一解相思苦之外,桃園縣龍潭鄉中正路上的龍潭加盟店、桃園縣中壢市內壢興農路上的內壢加盟店,桃園縣八德市介壽路上的大湳加盟店、台中市平等街的台中店以及台中市何厝街的大墩店都可以找到讓您記憶猶新,久久不能忘懷的好味道!(圖文/張雅姍)

【圖說一】端著店內的招牌快餐「排骨飯」,東海排骨創辦人賴慶榮的自豪神情,就是對自家餐點深具信心的證明!
【圖說二】東海排骨招牌快餐「排骨飯」,其最吸引人之處,就是那緊實有彈性卻不塞牙縫的獨特口感。

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善盡企業社會責任的優良典範善盡企業社會責任的優良典範
米克諾斯香料廚房經營有方、熱沈服務、品質優先的情況下,深受消費者的信賴。在事業有成後,因為就讀小學的公子一句話,引發作公益的心願。 到目前已招待超過萬人以上,可能桃園市所有的小學都曾到訪過米克諾斯香草廚房,有的甚至於可能有兩次。此舉曾受桃園市鄭市長頒發感謝狀。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-12-04 19:20:00
2.
美國極佳級牛排楊梅吃得到美國極佳級牛排楊梅吃得到
楊梅區位於桃園市的南區與新竹縣湖口鄉為鄰,可以將楊梅仙草花節及湖口老街串為一起的旅遊規劃,遊老街、賞仙草花,再到米克諾斯香料廚房賞美食。 米克諾斯香料廚房老闆堅持,要給消費者最好的,所以採用美國PRIME級的牛排,讓牛排的愛好者,在楊梅就可以享用大飯店同等級的極佳級牛排。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-11-27 19:28:00
3.
2019桃園市花彩節楊梅仙草花海即將登場2019桃園市花彩節楊梅仙草花海即將登場
桃園市花彩節有很多地區陸續開放民眾參觀,每一個地區都有不同的主題與訴求,楊梅區也都全力參與,同樣有不同的主題,都會帶來大量的參觀人潮。 2019花漾楊梅仙境遊活動比往年花海的面積更大,特別是超大片的紫花仙草花海,讓民眾入花海,四周都是紫色一片,非常壯觀。賞花後別忘美食。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-11-18 13:06:00
4.
2019聖誕節可以有不同的選擇2019聖誕節可以有不同的選擇
在慶祝聖誔節時候,以團體或社區辦理活動最為普遍。而活動的餐點以外燴最為方便,只要找好地方、找對外燴團隊,便可以好好享用聖誕節的餐點。 有一個在桃竹竹苗區風評甚佳的佳的外燴團隊,很容易可以找到店家的官網,只要事先聯絡,談洽所有細節,便可以得到想要的歡樂場面,以及滿意的餐點。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-10-27 16:42:00
5.
楊梅有多處適合健行休閒的步道楊梅有多處適合健行休閒的步道
保甲古道由名字便可以了解,它是一條具有歷史與人們回憶的道路,在早期是一條重要幹道,所有貨物以人力挑擔運送。全長約750公尺。 除了保甲古道、東林山林歩道(幸福桃花源生態步道)之外,附近還有秀才登山步道、御成路古道等,可以一併考慮。美食結合休閒,將會是完美的安排。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-09-06 08:18:00
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頭份竹南歐式自助餐婚宴頭份竹南歐式自助餐婚宴
現在有一種不同的選擇,只要有足够的數量,可邀請外燴服務團隊,事先討論好費用、數量、食材、時間,其他全部交給外燴團隊,菜色多變化而品質穩定。 2019年中秋節推出優惠方案,只要消費滿5萬元,會加贈美式烤豬肋排一盤(30人份),有需要的社區、社團、協會、公司行號等,可以開始預訂。
03-4882638、0958-959093
桃園市楊梅區新農街256號
2019/07/13
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桃園異國美食餐廳‧米克諾斯桃園異國美食餐廳‧米克諾斯
米克諾斯香料廚房餐飲走異國風味!經營者身兼主廚,曾任職兄弟大飯店等知名餐廳,透過他的巧手,歐洲特色美食將勾引你大動食指! 米克諾斯香料廚房以南歐著名的藍白色系、石膏外牆等建築特色為設計基調,搶眼外型與週遭鋼筋水泥灰色大樓相較,顯得格外醒目!
03-4882638
桃園市楊梅區新農街256號(新農街與自立街交叉口)
2017/11/13
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桃園新竹歐式精緻外燴自助餐‧范文康團隊桃園新竹歐式精緻外燴自助餐‧范文康團隊
提供大台北地區聚餐外燴的料理美食,專業的范文康團隊服務據點設在桃園市楊梅區,擁有專業的外燴團隊,提供大台北、桃園新竹聚餐外燴的料理美食服務 米克諾斯香料廚房餐廳團隊經常受邀為顧客提供外滙服務,有兩種方式,其一為在餐廳中舉辦百匯宴;其二到顧客指定的地方,利用顧客所準備的食材料理。
03-4882638、0958-959093
桃園市楊梅區新農街256號
2017/02/07
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美食名廚.米克諾斯.范文康美食名廚.米克諾斯.范文康
美食名廚.范文康師傅,在桃園市楊梅區已深根多年,也期待對美食有熱忱的民眾,來電預約美食教作課程,和范師傅一起進入美食的世界 對美食有理想,有創業想法的,或是已經創業,有遇到瓶頸的料理愛好者,美食名廚.范文康也樂意助你一臂之力,提供專業的資訊,創業路上,事半功倍
03-4882638
桃園市楊梅區新農街256號
2015/11/26
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范文康‧美食教作‧創業加盟范文康‧美食教作‧創業加盟
「米克諾斯香料廚房」&「峇里水岸」經營者兼主廚范文康為了讓有志進入餐飲業的民眾也能圓夢,將透過料理教作課程,傳授義大利料理與東方餐點。 范師傅不僅教授中西餐飲,讓大家循序漸進實現開店夢想之外,也將自己多年來為人掌廚至自創品牌的心路歷程,不藏私與人分享,強調小資本也可創業!
03-4882638、03-4756838、0958-959093
桃園市楊梅區新農街256號(新農街與自立街交叉口)
2015/10/23
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